天马尼调试技术培训

　　之前我们分享了“鸡尾酒之后”——玛格丽特(Margarita)的制作方法，不知道大家学会了没有?今天我们来分享“鸡尾酒”——马天尼(Martini)，可以在家尝试自己调一杯。

　　马天尼(Martini)被称为“鸡尾酒中佳杰作”以及”鸡尾酒“，同时也是世界十大经典鸡尾酒之一。有人说：“鸡尾酒自马天尼酒开始，又以马天尼酒告终。”在众多鸡尾酒中，马天尼是现今走在流行的一种鸡尾酒，它是一种酒而不是一款酒，是因为马天尼已经成为一种广泛的概念。如果用一个意识形态来为马天尼和它的文化定位的话，“表现主义”是合适的。从橄榄马天尼到辣椒再到云呢和已经开发的烟草口味，从透明到彩色和渐变色的颜色表现，还有烈火、冰碎和分子概念糅合成的气体形态，马天尼已经演变为一个“文化概念”。

　　而今天成都调酒培训学校要分享的是经典的经典马天尼鸡尾酒，清澈中一抹橄榄绿，简单而又不失风华。

　　材料：金酒3盎司，干威末酒0.5盎司，冰块4-6块，橄榄1颗

　　做法：1.把冰块放入雪克壶

　　2.向雪克壶中倒入金酒、干威末酒

　　3.摇晃均匀后倒入马天尼杯中

　　4.放入用鸡尾酒夹刺好的橄榄

　　由于金酒与威末酒的选择和比例搭配，冰块，还有调制方法，橄榄等多多的细节让不同的调酒师有了各自的配方和不同的派系风格。据不完全统计马天尼有两百多种调法，如梨香马天尼、干马天尼、苹果马天尼、非凡马天尼等，都各具特色。

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